Os dados da SECEX/ME revelam que, em 2023, o preço médio da carne de frango in natura exportada pelo Brasil apresentou uma redução de 5% em comparação com uma década atrás. A queda mais expressiva ocorreu nos cortes, cujo valor médio diminuiu cerca de 9% no ano passado em relação a 2013. A redução no preço do frango inteiro foi significativamente menor, aproximando-se de 1%.
Esse desempenho impactou a relação de preços entre os dois produtos. Em 2013, por exemplo, o preço médio dos cortes estava, em média, 7,5% acima do preço do frango inteiro. Ao longo do ano, em nenhum momento o preço dos cortes foi inferior ao do frango inteiro. Contudo, no ano passado, em pelo menos seis ocasiões distintas, o frango inteiro foi mais valorizado, resultando em um valor dos cortes 1,16% inferior durante esse período.
Embora não seja um evento inédito, essa ocorrência é rara. Aparentemente, ao longo de quase 50 anos de história das exportações brasileiras de carne de frango, a serem completados em 2025, isso ocorreu apenas em duas ocasiões: em 2015, quando o preço médio do frango abatido exportado superou em pouco mais de meio por cento o dos cortes, e agora em 2023, com a diferença ultrapassando 1%.
