O ano foi marcado por retomadas e desafios para o setor avícola e suinícola brasileiro. Entre os gargalos, as altas históricas nos custos de produção e o efeito inflacionário decorrente deles impactaram fortemente o setor. Estiagem na América do Sul, guerra entre Rússia e Ucrânia, entre outros fatores globais mantiveram o mercado em situação de volatilidade em 2022.
Contudo, ambos os setores deverão registrar novos avanços no próximo ano, de acordo com o presidente executivo da Associação Gaúcha de Avicultura (ASGAV), José Eduardo dos Santos, e o pesquisador da Embrapa Suínos e Aves Marcelo Miele. Para os especialistas, sustentabilidade, biosseguridade e produção com responsabilidade são as palavras-chave para a cadeia produtiva em 2023.
A suinocultura passou por uma forte crise que fez com que diversos produtores independentes abandonassem a atividade, no entanto, nos últimos meses os produtores conseguiram se reerguer e a carne ficou valorizada no mercado. Do mesmo modo, o setor de aves enfrentou um grande risco de sanidade no ano, já que mais de 50 milhões de aves morreram por surto de gripe aviária nos Estados Unidos (EUA) durante o ano.
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