A Embrapa Suínos e Aves, de Santa Catarina, tem alcançado progressos significativos na pesquisa e desenvolvimento de um protótipo de biofármaco à base de bacteriófagos. A alternativa ao uso de antibióticos visa o controle das salmonelas avícolas.
Essas bactérias são responsáveis pela contaminação da carne de frango e pela salmonelose em seres humanos.
Os bacteriófagos são vírus que ocorrem naturalmente e têm a notável capacidade de atuar especificamente sobre bactérias, tornando-se uma alternativa promissora ao uso de antibióticos.
Notícias Relacionadas
Exportação
Agronegócio bate recorde de exportações em abril
Com valor recorde, as vendas externas brasileiras de produtos do agronegócio foram de US$ 15,24 bilhões em abril de 2024
Opinião
5 Tecnologias para Racionalização de Custos e Maximização da Eficiência Operacional
Em colaboração com Rafael Gimenes – Head de Inovação Ciarama Máquinas A cada nova safra, os agricultores enfrentam uma série de desafios que exigem soluções inovadoras para manter a competitividade e a sustentabilidade de suas operações. Entre as dificuldades mais urgentes estão a necessidade de reduzir custos operacionais, aumentar a eficiência do uso de insumos, […]
A equipe de pesquisadores da Embrapa Suínos e Aves conseguiu isolar e estudar três desses vírus. Eles compõem uma coleção de microrganismos na Unidade, apresentando as características ideais para o controle de determinados sorotipos de salmonela.
Alinhada com uma das principais prioridades da produção animal na atualidade, a pesquisa objetiva manter rebanhos e planteis livres de patógenos causadores de doenças transmitidas por alimentos. Dessa forma, garantindo a segurança dos produtos para o consumo humano.
A resistência aos antimicrobianos é uma das questões mais relevantes nesse contexto. Ela tem orientado políticas públicas ao abordar o conceito de saúde única, que considera a inter-relação entre a saúde humana, animal e o meio ambiente.
Especialistas alertam para a disseminação de microrganismos multirresistentes aos antimicrobianos existentes e a falta de desenvolvimento de novas classes de antimicrobianos. Dessa forma, apontam para a disficuldades futuras no combate a bactérias, mesmo em infecções simples.
Além disso, a Unidade participa ativamente de iniciativas como a Força-Tarefa do Codex Alimentarius para Resistência Antimicrobiana (FTAMR), que foi concluída em 2021.
Contribui também com o Plano de Ação Nacional de Prevenção e Controle da Resistência aos Antimicrobianos no âmbito da Agropecuária (PAN-BR Agro). Nesta atuação, realiza diversas pesquisas, como o desenvolvimento de insumos biológicos para o controle de bactérias relevantes na avicultura.
Com o avanço do projeto do biofármaco à base de bacteriófagos, a Embrapa Suínos e Aves dá um passo importante no combate às salmonelas avícolas, na busca por soluções sustentáveis para a indústria, que possam contribuir para a segurança alimentar e para saúde pública.
Fonte: Embrapa Suínos e Aves
