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A abertura de mercado na bolsa com relação às commodities agrícolas refere-se ao início das operações de compra e venda desses produtos em bolsas de valores e mercadorias, como a Bolsa de Chicago (CME) ou a B3 no Brasil. Neste momento, os preços de commodities como soja, milho, trigo e café começam a ser negociados com base em diversos fatores, como clima, oferta e demanda, políticas governamentais e condições econômicas globais. A abertura de mercado é um indicador importante para produtores, traders e investidores, pois estabelece os preços iniciais das negociações do dia, influenciando diretamente as estratégias de compra e venda. Além disso, pode refletir o comportamento do mercado durante as operações de pré-abertura, que incluem negociações e ajustes baseados em informações que surgiram após o fechamento do dia anterior, como relatórios de safra, notícias econômicas e variações cambiais. Os preços definidos durante a abertura de mercado são voláteis e podem variar rapidamente, tornando esse momento crucial para a tomada de decisões financeiras no setor agrícola.