Após as altas da semana anterior, a segunda-feira (13) começou sem alteração nas cotações. Os frigoríficos aguardam uma melhor posição do mercado para negociar, e aqueles que tentaram comprar abaixo da referência encontraram dificuldade em fechar negócio.
As escalas de abate estavam, em média, para dez dias.
Acre
A cotação não mudou, e a escala de abate estava, em média, para dez dias.
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Na comparação feita dia a dia, as cotações permaneceram estáveis para todas as categorias.
A escala de abate estava, em média, para seis dias.
Atacado de carne com osso
A semana foi marcada pela recuperação das vendas no varejo, impulsionada pelo recebimento dos salários, e, consequentemente, maior poder aquisitivo dos consumidores, estimulando os pedidos de reposição de estoques. Com isso, pela segunda semana consecutiva, as cotações das carcaças casadas registraram alta.
A cotação da carcaça casada do boi castrado subiu 2,0%, ou R$0,40/kg, enquanto a do boi inteiro teve acréscimo de 2,1%, ou R$0,40/kg.
Entre as fêmeas, a alta foi de 2,1%, ou R$0,40/kg.
No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* subiu 2,0%, ou R$0,15/kg. A cotação do suíno especial** teve aumento de 0,8%, ou R$0,10/kg.
Fonte: Scot Consultoria
