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O Rio Grande do Sul assumiu, na manhã desta quarta-feira (22/11), a coordenação da Aliança Láctea Sul Brasileira. O grupo, que é formado por lideranças do segmento do RS, SC e PR, terá Rodrigo Rizzo, da Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul (Farsul), à frente do biênio 2024/2025.
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Produtores de leite de 375 municípios de 18 estados brasileiros adotam a tecnologia, que atribui mais sustentabilidade à atividade
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O preço do leite cru ao produtor atingiu a chamada “média Brasil” de R$ 2,00, conforme a pesquisa do Cepea, divulgada no final de outubro.
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O valor médio do leite adquirido em setembro e pago em outubro foi registrado em R$ 2,0509 por litro na média líquida do Brasil, conforme apontado pelo Cepea.
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O Projeto de Lei 4309/23 proíbe empresas de importar leite em pó e transformá-lo em leite líquido para venda no mercado nacional. A proposta está sendo analisada pela Câmara dos Deputados.
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Queijos artesanais produzidos pela família Neubüser, na linha Dona Otília, em Roque Gonzales, receberam premiações em concursos realizados no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina. O reconhecimento foi recebido pela família que, unida, produz em torno de 600 quilos de queijo artesanal por mês.
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Os dados apontam para uma redução significativa no número de produtores de leite nos últimos anos ao mesmo tempo em que amplia o volume de produção nas propriedades que seguem se dedicando à atividade leiteira.
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O custo de produção de leite cresceu 0,3% em outubro, repetindo a variação ocorrida no mês anterior, de acordo com o ICPLeite/Embrapa.
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O requeijão cremoso, um dos queijos processados mais populares no Brasil, tem sua aceitação entre os consumidores influenciada pelo sabor mais intenso de queijo, conforme apontado por uma recente pesquisa da Embrapa.
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Dados publicados pela Emater apontam que desde 2015 cerca de 51 mil agricultores deixaram a atividade leiteira no Rio Grande do Sul.