Preço da carne de frango sobe

As cotações da carne de frango têm registrado aumentos significativos nesta segunda quinzena do mês. Assim, a competitividade da proteína avícola diminuiu frente às principais concorrentes, bovina e suína; – vale lembrar que essas carnes também registram valorizações, porém, menos intensas.

No mercado de frango, a demanda externa aquecida reduz a disponibilidade doméstica de muitos produtos, permitindo que vendedores elevem os preços, como forma de garantir margens positivas, devido ao alto custo de produção.

Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)