Valorização da carne bovina

Os preços da carne bovina atingiram níveis significativos neste mês de dezembro, impulsionados por uma demanda interna aquecida e exportações intensas, de acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Essa tendência é comum nesta época do ano, quando varejistas se preparam para as festividades de final de ano, formando estoques para atender à alta procura.

Conforme dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), as exportações de carne bovina in natura atingiram uma média diária de 8,85 mil toneladas em dezembro. Esse aumento expressivo nas exportações contribui para a pressão positiva sobre os preços no mercado interno.

A escassez na oferta é um dos fatores que contribuem para a elevação dos preços. Destaca-se também o aumento significativo no preço do traseiro. Na última terça-feira, 19, o valor médio alcançou R$ 21,02/kg, representando uma valorização de 6% no mês e atingindo o maior patamar nominal desde maio deste ano.