A estabilidade dos preços do boi gordo marca o início de dezembro impulsionada por vários fatores. O clima favorável, o aumento das exportações de carne e o término da temporada de confinamento mantêm os valores da arroba internamente. Analistas do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) observam uma redução na disponibilidade de boi gordo em diferentes regiões pesquisadas.
Com escalas de abate mais curtas em comparação ao mês anterior, os frigoríficos, antecipando possíveis aumentos, têm pago valores um pouco mais altos pela arroba para garantir a aquisição de novos lotes. No início de dezembro, o Indicador CEPEA/B3 (no estado de São Paulo) está operando acima de R$ 240.
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