Valor da carcaça suína apresenta redução após 4 semanas consecutivas

Com a redução nos preços, a carne suína está se tornando mais competitiva em comparação com as concorrentes (bovina e de frango). Conforme destacado por pesquisadores do Cepea, a queda no valor da carcaça especial suína, após quatro meses consecutivos de alta, é atribuída à demanda enfraquecida, característica do início do ano, devido às despesas adicionais da população, e à oferta elevada, especialmente por parte de agentes localizados no Sul do país, considerado o principal polo produtor. Nessa região, os frigoríficos locais têm disponibilizado a carne a preços mais competitivos.

As cotações da proteína de frango também estão em declínio, embora em menor intensidade em comparação com a carne suína, enquanto a carne bovina apresenta pequenos aumentos, todos observados no mercado atacadista da Grande São Paulo. A dinâmica de preços no setor de carnes reflete as condições de oferta e demanda, bem como as estratégias dos produtores e frigoríficos, impactando diretamente a competitividade entre as diferentes variedades de carne.