No mercado spot, que diz respeito ao leite comercializado entre as indústrias, os preços estão em altas consecutivas desde janeiro.
Considerando a média dos estados pesquisados (SP, MG, GO, PR e RS), a alta foi de 25,1% em junho, na comparação mensal. A alta competição pela matéria-prima segue influenciando os preços. A expectativa é de preços firmes no curto prazo, com grandes chances de aumento.
Figura 1. Preço médio do leite spot em São Paulo, Minas Gerais, Goiás, Paraná e Rio Grande do Sul – em R$/litro, posto na plataforma.
Fonte: Scot Consultoria
Contudo, o custo de produção também segue em elevação. Nos últimos anos, houve uma alta de 62% nos custos para o produtor, gerando uma elevação de 43% no preço ao consumidor. Confira: