As chuvas dos últimos dias dificultaram o avanço da colheita de mandioca em muitas praças acompanhadas pelo Cepea. Além do clima, o baixo teor de amido tem influenciado a retração de produtores; todavia o teor de amido teve média semanal de 476,46 gramas na balança hidrostática de 5 kg. De acordo com colaboradores do Cepea, os mercados dos derivados vêm sinalizando reação, fortalecendo a procura das indústrias de fécula e de farinha pela matéria-prima.
Entre 31 de janeiro e 4 de fevereiro, o valor médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 695,08 (R$ 1,2088 por grama de amido); aumento de 0,34% frente à média do período anterior. Então, atualizado (deflacionamento pelo IGP-DI), o valor médio da semana superou em 31,8% o do mesmo período de 2021.
Mercado da cebola reage
A movimentação no mercado de cebola da região de Ituporanga (SC) aumentou no início de fevereiro, conforme indicam colaboradores do Hortifruti/Cepea. Assim, os preços subiram. A alta nas cotações foi de 7,56% na semana passada em relação ao período anterior, com média de R$ 1,99/kg na roça.
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No entanto, a valorização foi limitada por problemas na qualidade em algumas cebolas; com a incidência de mofo preto (carvão), causado pelas altas temperaturas nos últimos meses. Então, alguns produtores escoaram maior volume, para evitar perdas futuras com descartes e redução de qualidade.
Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)
