Demanda compassada derrubou os preços dos ovos em março

A Destaque Rural conversou com o analista de mercado da Scot Consultoria, Felipe Fabbri, sobre o fechamento do mercado de ovos em março

Apesar da quaresma, a alta nos preços, entre janeiro e fevereiro, afugentou os consumidores em março e os preços caíram. “Esperava-se uma manutenção dos preços firmes, como vimos entre janeiro e fevereiro, porém o setor fez ajustes entre dezembro e janeiro nos plantéis de produção, que acabaram resultando nas altas observadas nos primeiros meses do ano. Só que o consumidor não aceitou bem esses preços e acabou migrando para outras proteínas, com destaque a carne de frango”, explica o zootecnista e analista de mercado da Scot Consultoria, Felipe Fabbri.

De acordo com Fabbri, os preços tiveram um recuo durante o mês de março, nas granjas a caixa com 30 dúzias de ovos em São Paulo iniciou o mês sendo cotada a R$ 114,50, e no dia 31 estava sendo negociada a R$ 106,50, o que representa uma queda de 7%. E no atacado, os preços passaram de R$ 119 na virada de mês, para R$ 111, uma queda de 6,7%. “Os ajustes vieram por conta das altas dos custos, que seguem impactando a produção, e a gente deve ter novos ajustes pelo lado da cadeia de produção, para tentar contrabalancear produção e custo nesse momento”, ressalta o especialista.

“Então a demanda na Quaresma foi bem fraca, e nós devemos ter uma retomada da demanda no curto prazo por conta do novo auxílio emergencial, um destaque principalmente para os ovos e carne de frango, pois, esse auxílio veio mais curto, então a gente não deve ter um aumento significativo no consumo de proteínas com maior preço. E essas duas proteínas devem ganhar espaço e somados aos ajustes nos plantéis de produção, que ocorrerem agora em março e comecinho de abril, isso pode resultar em novas altas com relação aos ovos”, finaliza Fabbri.